きょうは「ブラジル産鶏もも肉」の値段です。スーパーなどで並ぶ鶏モモ肉の価格が去年6月と比べ202円も上がっているそうです。その理由は？
輸入鶏肉 去年から212円UP
出水麻衣キャスター：
ブラジル産の“鶏もも肉”が2024年5月と比べて212円（1kg）値上がりしています。（日経新聞荷受け相場表より）
日本で最も食べられているお肉は鶏肉と言われていますが、農水省の調査によると、日本の鶏肉輸入量の約65％がブラジル産だということです。
なぜ、ブラジル産の鶏肉価格が上昇しているのでしょうか。
食品ジャーナリストの高橋寛さんによると「円安など為替の影響や輸送コスト、人件費の上昇に加えて国内での需要が増えているから」ということです。
店頭への影響 あるスーパーでは
出水キャスター：
実際に、スーパーで売られているブラジル産鶏もも肉（100gあたり)の価格を調べてみました。
【スーパーマルサン（越谷花田店）】
・5月27日：75円
・6月23日時点：86円
→約1か月で約10円の値上げ
【スーパーマーケットセルシオ（和田町店）】
・2024年：68～78円
・6月23日時点：取り扱いをやめる
→国産鶏もも肉との価格差が縮まり、ブラジル産よりも国産を購入する人が増えたため
鶏肉の高騰でお惣菜価格にも影響が広がっています。
「惣菜・弁当のまんぷくや高砂店」では、2021年のオープン時と仕入れ価格を比べると、2倍ほど上がっていてるといいます。現在は高止まりしていて、鶏肉の惣菜価格を約1割上げているということです。
人気惣菜の『からあげ』は170円（100ｇ）で提供していますが、担当者は「もっと値上げしたいが、お手頃価格の惣菜を売りにしているので、これがギリギリの値上げ」と話します。
スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん：
鶏肉の需要が高くなっていると実感します。早い時間にスーパーに行っても、売り切れていることが多いです。
鶏肉は高タンパク質なのに脂質が少ないので、スポーツ選手だけではなく、ダイエットや健康のために食べる方が多くなったのかなと思います。
井上貴博キャスター：
私もタンパク質を摂取するときは豚肉、牛肉よりも鶏肉を選びます。
スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん：
鶏肉は蒸したり焼いたりと料理の選択肢があるし、いろいろなジャンルの料理にも合いますよね。
高騰のワケは？「宗教的な制限が少ない」「健康的なイメージ」
出水キャスター：
鶏肉の人気は世界でも高まっています。世界の食肉消費量の推移をみると、2010年～2015年頃までは鶏肉よりも豚肉の消費量が多かったのですが、2016年頃から鶏肉の消費量が上回り、現在、鶏肉は牛肉と比べると約2倍も世界で消費されています。
(OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033より）
鶏肉が世界で消費拡大したのは、なぜでしょうか。
畜産物輸出入業者の担当者
「牛肉や豚肉に比べて比較的安価で宗教的な制限が少ない」
独立行政法人 農畜産業振興機構の担当者
「たんぱく質に比べ脂肪分が少ないなど健康的なイメージを持たれている」
こういったことが、鶏肉人気をけん引しているということです。
スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん：
鶏肉は、いろいろな国によって味つけは異なりますが、肉自体の質は世界どこでもそんなに変わらず、美味しく食べられるのがいいですよね。
井上キャスター：
牛肉と違って鶏肉はクオリティコントロールがしやすいというのもあると思います。
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