料理系インフルエンサーのぽのさん（@pono_gokigen10_recipe）が、23日までに自身のインスタグラムを更新。さつまいもを丸ごと1本使った「もっちもち！さつまいももち」のレシピを公開した。

【動画】腸活ヘルシー＆もっちもち！さつまいももちの作り方

　投稿では、「腸活ヘルシー もっちもち！さつまいももち」「さつまいも、秒でなくなる」と紹介し、皮をむいたさつまいも約450グラムを使用した簡単おやつを紹介。作業時間は約10分で、好みではちみつをかけても楽しめるという。

【材料】
さつまいも：1本（皮なし約450グラム）
片栗粉：大さじ5
無調整豆乳：大さじ5
ラカント：大さじ3
有塩バター：20グラム
お好みではちみつ

【作り方】
下準備：さつまいもの皮をむいてカットし、耐熱ボウルに入れて5分ほど水にさらす

① 水気を切ったさつまいもにふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600Wで5分／500Wで5分30秒）。竹串がスッと通ればOK。固い場合は20秒ずつ追加で加熱する

② 加熱したさつまいもをつぶし、バター以外の材料をすべて加えて混ぜる。豆乳は少しずつ加えて生地の固さを調整し、直径約5センチ、厚さ約1センチの丸形に整える
③ フライパンにバターを熱し、両面に焼き色がつくまで焼いたら完成

　動画では「食物繊維が約11グラムも摂れて、腹持ちもいいからダイエット中のおやつにオススメ」といい、食べた感想は「もちもちでおいしいよ」とのこと。

　投稿には、材料のアレンジについて質問が寄せられており「ラカントなくても大丈夫ですか？」という質問には「なくてもさつまいも自体が甘いので大丈夫です」と返答。「ラカントの代わりに砂糖でもいいですか」には、「大丈夫です」ということだ。

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