新生活をきっかけに、弁当生活を始めた人も多いのではないだろうか。とはいえ、毎日の準備に少し疲れてしまっている…そんなときにこそ知ってほしいのが「劇的時短プラ容器弁当」だ。

【写真】“レンチン完結”の「キャベツと豚バラのレンジ蒸しとコーンピラフ風」弁当

　おうちにあるプラ容器に食材を入れてレンジで加熱し、そのまま持っていくだけ。包丁もガスも使わない手軽さだ。夕食時に作って、そのまま作り置きとして活用することもできる。

　今回はメディアにも出演し、SNSで『〇〇だけ』で作れるレシピ＝『だけメシ』を発信している料理研究家ちはる氏が監修する、混ぜるだけ・レンチンするだけで完成するレシピから、キャベツと豚バラを使ったおかずと、ピラフ風メニューを紹介する。

■包丁いらず！レンジだけ！キャベツと豚バラのレンジ蒸しとコーンピラフ風

◆材料
豚バラ肉（薄切り）…100g
キャベツ…80g

【A】
塩、こしょう…各少々
砂糖…ひとつまみ
コンソメ顆粒…小さじ 1
酒…小さじ 1

【B】
ごはん…180g
コーン缶…40g
鶏がらスープのもと（顆粒）…小さじ 1/2
バター…5g
パセリ…お好みで

◆作り方
①キャベツを手でちぎりながらプラスチック製のタッパーに半分入れ、豚バラ肉（薄切り）を調理バサミでカットしながら上にのせる。肉に【A】をふり、よくまぶし、残りのキャベツをちぎりながらのせる。

②フタをずらしてのせ、電子レンジ（600W）で 3分30秒～4分加熱する。汁気をきって、よくかき混ぜ、充分冷ます。

③タッパーに【B】を入れて混ぜる。コーン缶は開け立てを清潔なスプーンで入れ、しっかり冷ましてからフタをする。

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