今年はウナギの稚魚が大豊漁となり、その稚魚が成長して市場に出回ることで昨年に比べてうなぎの価格が下がっている。26日の「土用の丑の日」を前に、蒲焼のたれをトップシェアで売り上げる「万城食品」が、スーパーで購入したうなぎを自宅でよりおいしく味わう温め方を紹介した。

【動画で解説】スーパーで購入したうなぎをより本格的に味わう温め方

◆自宅で簡単に本格的な味を再現！おいしいうなぎの温め方

1.魚焼き用アルミホイルをフライパンに敷き、皮を下にしてうなぎをのせる
2.酒か水をひと回しかけ、蓋をして弱火で3～5分ほど蒸し焼きにする
3.蓋をとり、「蒲焼のたれ」をうなぎにかける。たれが温まるまで火にかける
4.お好みで山椒、わさびを添えて完成

◆さらにおいしくなるひと手間

丼にご飯を盛り、蒲焼のたれをご飯にかける

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