外はカリカリ、中はもちもちに焼き上げた「じゃがいものガレット」がInstagramに投稿され、1.2万件のいいねを集めている。投稿したのは、チュモッパ | ayuさん（@___chumoppa）。じゃがいもとチーズを使った手軽なレシピについて、作るようになったきっかけや、おいしく仕上げるコツを聞いた。

【動画】外はカリカリ、中はもちもち…こんがり焼けたチーズがたまらない「じゃがいもガレット」の作り方

――今回のじゃがいものガレットは、どのようなきっかけで作るようになったのでしょうか。

「これは昔、母がよく作ってくれて大好きでした」

――じゃがいもの切り方や、表面をカリカリに焼き上げるコツを教えてください。

「切り方は千切りにします。私はスライサーを使用しました。カリカリにするコツとしてはじゃがいもを水にさらさないこと、じっくり焼くことかなと思います。あと、チーズを入れているのでチーズもカリカリになってくれます」

――チーズとじゃがいもを組み合わせたガレットの、おいしさの魅力はどんなところにありますか。

「やっぱりチーズとじゃがいもは最強ですね（笑）。味が間違いない上に表面がカリカリで、中がモチっとしていて止まらなくなります」

――おつまみとして楽しむなら、どんなお酒や味付けがおすすめですか。

「ワインが一番合うのかなと思うのですが、私はビールとハイボールが大好きなのでその2つをおすすめします。ケチャップで食べることが多いですが、青のりと塩で食べるのも美味しいです」

――手軽におつまみを作りたい方へ、アドバイスをお願いします。

「何の食材でも美味しいおつまみになると思うので、冷蔵庫にある食材でいろいろ作ってみると面白いかなと思います」

関連記事

肉じゃがは「電子レンジ」で簡単に作れる　JA全農が旬のじゃがいも使った“時短レシピ”を紹介
「外はカリッ、中はホクホク」じゃがいもにチーズを挟んで…　アヲハタの“ハッセルバックポテト風”
『アイラップ』で作る「カリカリ甘辛もち」に100万超えの反響　余った餅→逸品グルメ“公式”が伝授
小さなお弁当がいっぱい…？　携帯没収に反抗する娘、母が作った“仕返し弁当”が斜め上だった「意地で作りました」
ロバート馬場、1人前150円！簡単なのに沼る「ワンパンカリカリポテト」レシピ公開　反響続々「絶対おいしいやつ！」