カルビーと東京ばな奈のコラボレーションから生まれた、東京駅限定ショップ「じゃがボルダ」は、進化系おやき「Calbee＋×東京ばな奈 ポティジェッラ」を11月1日にリニューアルする。新たに4種チーズのソースを加え、チーズのコクを高めた。価格は3個入り税込1458円で、JR東京駅構内の「じゃがボルダ グランスタ東京店」で販売する。

【写真】とろ～りチーズがとろける『ポティジェッラ』断面

　「ポティジェッラ」は、イタリアのおやき「ティジェッラ」から着想を得た、食事系のおやつ。店内厨房で温め直して提供する商品で、表面をカリッと焼き上げたもっちり食感の生地に、なめらかなマッシュポテトやチーズを包み込んでいる。

　今回のリニューアルでは、従来の北海道産モッツァレラチーズに加え、4種チーズのソースを生地に練り込んだ。モッツァレラチーズは北海道産生乳100％から作られたもので、チーズの濃厚な味わいとコクを楽しめる仕立てとなった。

　中に入るマッシュポテトは、じゃがいもを丁寧に裏ごしし、玉ねぎやゴーダチーズ、生クリーム、バターを合わせて仕上げた。なめらかな口どけと、チーズの風味が特徴だ。味の監修は、東京・麹町で南イタリアのカラブリア地方の料理を提供する、イタリア政府公認レストラン「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」が担当している。

　販売場所は、JR東京駅1階改札内のグランスタ東京、新幹線北乗り換え口付近にある「じゃがボルダ グランスタ東京店」。販売時間は午前11時からと午後5時からの2回に分かれており、日持ちは当日中となる。東京駅限定の土産としても展開する。

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