歌手の工藤静香さんが11月4日、自身のインスタグラムを更新。「色々洋風」と題し、彩り豊かな洋風手料理の数々を公開しました。
 

【写真を見る】【 工藤静香 】　「パンとこれだけでも充分」　絶賛の野菜スプレッドのレシピや彩り豊かな洋風手料理を披露

なかでも工藤さんが「とってもおいしいです。そしてパンとこれだけでも充分と感じてしまう位」と絶賛し、詳しいレシピを紹介したのが「ロースト野菜のスプレッド」です。投稿では、ブロッコリーとオートミールで作った自家製パンや、みじん切りの生玉ねぎ、細ネギ、塩麹をヨーグルトに合わせた特製ソースとともにおいしさを伝えています。
 

スプレッドの材料は、かぼちゃ、にんじん、紫色玉ねぎ、トマト、ニンニクを使用。時短のため、トマトとニンニク以外をあらかじめ電子レンジで加熱したあと、すべての材料をオーブンでまとめて焼き上げます。あら熱をとってブレンダーにかけ、香ばしく焼いて刻んだナッツをトッピングし、オリーブオイルを回しかけて仕上げます。
 

味つけについて工藤さんは「基本的には塩だけで充分」としつつ、まろやかさを出すために生クリームを大さじ1杯加えたり、甘みが足りない場合はてんさい糖を少量足すアレンジも紹介。自身も余っていた生クリームを活用したことを明かしました。
 

食卓にはそのほか、野菜とチーズを合わせたオーブン料理や、カリフラワーとひき肉の一皿などがワインとともに並び、華やかな雰囲気を添えています。
 

この投稿にファンからは、「わぁ、見た事ないオシャレなお料理ばかり」「お洒落でお野菜たっぷりで、美味しそー」「ボリューミーだけど野菜たっぷりでヘルシーですね」「色とりどり野菜いっぱい栄養満点」「オーブン料理も温まりそうですね 何でも作っちゃうしーちゃん流石です」など、絶賛の声が寄せられています。

【担当：芸能情報ステーション】

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