俳優の横山めぐみ（56）が5日、自身のインスタグラムを更新し、“夏野菜たっぷり”の手料理を披露。庭で摘んだ楓を添えたそうめんや、自然豊かな自宅の様子も公開した。

【写真】彩り豊かな「夏野菜の焼き浸し」や「そうめん」が並ぶ、横山めぐみ宅の食卓

　横山は「【めぐみのキッチン】」と題し、「夏野菜の焼き浸し」を紹介。「夏野菜が美味しいですね」と書き出し、「昨夜もとうもろこしを皮ごとチンして1本齧り付いて食べてしまいました」と旬の味覚を楽しんだことを明かした。

　焼き浸しは「油が少なくて済むから 最近は揚げずに焼き浸し」と工夫しているそうで、「たんぱく質にがんもどきを」「関西風にひろうす（飛竜頭）と呼んだ方が響きが綺麗かな」と紹介。さらに、「プチトマトは楊枝でプチプチと穴を開けてます」と、おいしく仕上げるひと手間も明かした。

　また、「最初はそのまま」「2食目は お庭の楓を飾ったそうめんと共にいただきました」と、そうめんと一緒に味わった様子も披露。「楓や熊笹が生えているので サンダルつっかけて ちょんと摘んできてはお料理に使えて便利」と、自宅の庭の恵みを生かした食卓を紹介した。

　さらに、「3、4枚目の写真は 庭に自生してるキノコです」「カンゾウタケとサルノコシカケみたい」「自然と共存してて楽しい」と、庭で見つけたキノコの写真も公開している。

　この投稿にファンからは「さすがめぐみシェフ」「料理のレパートリーが多くて驚きです！」「彩り、旬の野菜、薬味までお腹すいてきました」「美味しそうですね」「めっちゃ良い」などのコメントが寄せられている。

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