まだおいしく食べられる食品が半額以下に！フードロス削減アプリ「Too Good To Go」の三方よしの仕組みとは？

2026-10-23 16:32:59

日本における年間食品ロス量は約461万トンとなっており、そのうち売れ残りや期限切れなどで廃棄されるものは半数を超える約237万トンに上ります。このような問題を解決すべく、毎年10月は「食品ロス削減月間」と定められており、食品ロスに関する様々な情報が発信されています。

Too Good To Go Japan 株式会社では、2026年1月にフードロス削減アプリ「Too Good To Go（トゥー・グッド・トゥ・ゴー）」を日本で展開開始。まだ食べられる食品を詰め合わせたセットを手頃な価格で提供し、フードロス削減に貢献しています。

Too Good To Goについて

Too Good To Goは余った食品に価値を見出し、食品廃棄物のない地球を目指すデンマーク発のアプリです。

まだまだおいしく食べられる食品でありながら廃棄せざるを得ないものを福袋のようなセットにし、半額以下(一部店舗を除く)の価格で「サプライズバッグ」として提供。パン屋、弁当屋、コンビニ、スーパー、カフェなど幅広い業態と提携し、フードロス削減を行っています。

現在は世界20ヵ国、1億2,000万を超える登録ユーザーと20万以上の加盟パートナー企業が利用しており、累計6億食以上のフードロス削減に貢献。日本国内においては、サービス開始から半年足らずで登録ユーザー数60万人以上を突破しています。

三方よしのToo Good To Goの仕組み

Too Good To Go では、「生活者・店舗・地球」の三方よしを実現するサービスを展開。「生活者」に対しては、販売価格よりも安く購入できて福袋のようなワクワク感を感じられるサプライズバッグでの食事体験を提供。

また、「店舗」に対しては予測不能なフードロスへの柔軟な対応に加え、廃棄コストの収益への変換や、新規顧客の獲得、SDGsへの貢献によるブランドイメージ向上といったメリットをもたらします。

そして、「地球」に対してはフードロスを防ぐことで、CO2e排出の防止や水使用量、土地利用の大幅な削減、この仕組みが広まることによる社会全体のサステナブルへの意識向上という効果が期待できます。

Too Good To Go 導入例

Too Good To Go の導入例として、自由が丘にあるドーナツテイクアウト専門店「いちふじドーナツ」（10月中に横浜市内に移転予定）では、導入前から比べおよそ90％のフードロス削減に成功。また、代々木上原にあるおにぎりとお惣菜のテイクアウト専門店「一食」では導入前から比べおよそ80％のフードロス削減に成功しています。

「いちふじドーナツ」の担当者の方は以下のようにコメント。

「残ってしまった場合の廃棄(まだ食べられる状態のものを捨ててしまうという心苦しい気持ちなど)と、廃棄費用について悩んでいたので導入を決断いたしました。計画出品分はすぐに、当日に追加で出品する分についても約30分以内には完売となる日がほとんどです。そして大変ありがたいことに、導入後の廃棄はほとんど0になりました。購入してくださるお客様の約90%以上がお店を知らなかった、初めて来店されるお客様です。」

・販売商品：ドーナツの詰め合わせ

・価格：1個300〜450円のドーナツ3〜4個入りを500円で販売

また、「一食」の担当者の方は以下のようにコメント。

「保存料などを添加していないおにぎりは冷蔵・室温では翌日まで保存できず、当日中しか販売できません。天候などから販売数を想定して調理していますが、予想が大きく外れることもあります。少しでもお安くしてでも、ロスにせず、販売できると助かるなと考え導入に至りました。導入後は大量のロスになる日はなくなりました。」