「東京ミルクチーズ工場」などを手掛けるシュクレイの新ブランド、ミルフィユ専門店「MILLI MILLI（ミリ ミリ）」が2026年5月20日（水）、伊勢丹新宿店にオープンした。これに先駆け、5月12日に開催された新ブランド発表会の内容を交え、その全貌をレポートする。

チーターのロゴに込めた意外性とノウハウの結晶

発表会では、代表取締役社長の阪本良一氏が登壇。女性がチーターにまたがる印象的なブランドロゴについて、「チーターの持つ獰猛さと温和さという意外性をブランドに重ねた」と明かした。「美意識を纏う、ミルフィユ」をコンセプトに掲げ、同社が名店「フランセ」との合併を経て培ってきたノウハウを結集。パイのおいしさを極限まで追求した意欲作である。

驚異の1944層が織りなす「儚い食感」

看板商品の「ミルフィユ」は、648層のパイ生地を3枚重ねた、計1,944層もの超緻密な構造が特徴。口に入れた瞬間にサクサク、ほろりとほどける繊細な食感と、立体的な風味のレイヤーを両立させている。「抹茶ピスターシュ」「柚子ヴァニーユ」「檸檬ノワゼット」という、和洋の素材を融合させた3つの贅沢なフレーバーを展開。さらに、特製パイ「トゥルネ」も登場し、ザクザクとした食感と香ばしさが魅力の一品となっている。

とんだ林蘭氏が手掛ける鮮烈なビジュアルとブランド体験

発表会には、人気クリエイターのとんだ林蘭氏が登壇。ミルフィユの“層”をテーマに、5つの世界観を表現した色鮮やかなキービジュアルを初披露した。 店頭ではチーター柄の大胆なパッケージや、アシンメトリーなユニフォームが目を惹く空間を演出。「ご来店からお見送りまで」を一貫したブランド体験として設計しており、伊勢丹のバイヤーも「ギフトを選ぶ時間まで体験として成立している」と太鼓判を押す仕上がりだ。

おいしさはもちろん、デザインや空間も含めて「美意識」を持ち帰る新定番の手土産。新宿の街を颯爽と駆け抜ける、大注目スイーツブランドの誕生である。

情報提供元： マガジンサミット

• 

  音楽制作会社の起業とは？エンジニア出身経営者が語るクリエイター組織論