麻布台ヒルズで「グリーンタップカフェ by LIXIL〜ミネラル in ウォーターで楽しむ春のカフェ〜」が期間限定オープン！
2025-03-04 17:46:32
麻布台ヒルズカフェにて、3月4日〜9日の期間限定で、ポップアップカフェ「グリーンタップカフェ by LIXIL〜ミネラル in ウォーターで楽しむ春のカフェ〜」がオープンする。開店に先立ち、Greentap（グリーンタップ）の紹介や試食会が行われた。
株式会社LIXILは、サントリー食品インターナショナル株式会社と日本の水道水をより飲みたいものにするために「Greentap」を共同開発した。pHが高いため、まろやかで飲みごたえある水に変わり、浄水と比較しナトリウムやカリウムの成分が多いのが特徴。
Greentapは、蛇口と専用ユニットを設置するだけで簡単に利用可能。常時1リットルの冷水が準備されているため、ハンドルを切り替えると数秒で冷水へと切り替わる。蛇口をひねるだけでミネラルinウォーターが飲める環境を作ることで、自宅での飲み水習慣づくりへの貢献を目指す。
カフェ店内にはグリーンウォールが用意され、春の暖かさを表現し、中央の柱で木漏れ日を再現。フォトスポットも用意されていて、SNSに投稿すると、クリームチーズが入った限定のスイーツ、クリームダンジュを楽しめる。ゼリーとグラニテの食感が融合した新感覚のスイーツである。
Greentapのミネラルinウォーターを使用したメニューは、今回のために開発された。ランチセットは、パスタセットとリゾットセットが楽しめる。ミネラルinウォーターを使うことでパスタの麺は歯切れが良くなり、塩味をより感じられるように。LIXILの担当者は「塩味を感じやすいので、塩分を少なくしても美味しく食べられる」と話した。リゾットのお米は実えんどうのさやから出汁を抽出し炊き上げることで風味と粘りが強くなっている。
ドリンクメニューのオレンジとレモンのビタミンソーダのソーダはGreentapの水を使用したことで、泡がきめ細かく苦味が少なく飲みやすいものになっている。その他には、エルダーフラワーの甘みとローズの香りを楽しめる、ボタニカルローズモクテルや、新鮮な香りが漂うミントとローズマリーを合わせた、フレッシュハーブティーなどが提供される。
情報提供元： マガジンサミット
