あのZENBから新作出たよ～！こんなに美味しいのにお肉使ってないの…？プロ監修パスタソース

2023-04-26 11:00:00

プラントベース＆グルテンフリー♡からだと環境にやさしいZENBパスタソース

ZENBヌードル　パスタソース

価格：1袋318円（税抜・送料別）※注文は2袋から
発売日：4月26日（水）
販売ショップ：ZENBサイト、ZENB　アマゾン店、ZENB　楽天市場店、ZENB Yahoo!ショッピング店

プラントベース＆グルテンフリー、添加物にも頼らない味づくりにこだわっているZENBから新たなパスタソースが誕生！

こだわりの素材を厳選し、手間暇を惜しまず丁寧に作られたパスタソースです。

本田哲也　シェフ　イタリアン

パスタソースを監修したのは、素材本来の個性を活かした料理に定評がある「リストランテホンダ」のオーナーシェフ本多哲也氏。

オープン以来15回もの星を獲得している、イタリアンの巨匠です。

ZENBって何？

ZENBヌードル　パスタ

まずはZENBをご存じない方のために、少しだけおさらい！

ZENBとは、植物を可能な限りまるごと使った、おいしくて体に優しい食を提案するブランドです。

代表的な商品は黄えんどう豆100％麺のZENBヌードル。ほのかなうま味ともちもち食感で栄養満点。いつもの主食より糖質を30％オフできるとあって、ヘルシー志向の方々から注目を集めています。

新作パスタソースは、もちろんZENBヌードルとも相性抜群。ソースと麺をあわせても500kcal以下で楽しめるから、ダイエット中や夜遅い時間帯の食事でも罪悪感控えめに美味しいパスタを楽しめます♡

新作パスタソースは全部で4種類

ZENBヌードル　パスタソース　トマト

たっぷりトマトの無水ソース

うま味たっぷりな完熟トマトとフレッシュな皮まで丸ごとのミニトマトを使ったトマトが主役のパスタソース。

野菜の水分のみで作られているから、うま味がぎゅっと詰まった贅沢な味わいです。隠し味のバジルと岩塩が食欲をそそります♡

トマトの爽やかな甘酸っぱさとうま味のバランスが絶妙でレトルトとは思えないクオリティでした！正直、レストランで出されても気づけないかも…？

ZENBヌードル　パスタソース　きのこ　ベジクリーム

きのこの濃厚ベジクリーム

きのことクリームのコクがおいしいクリームソース。食感が楽しいエリンギとうま味たっぷりなえのき・マッシュルームが使用されています。

じっくりローストした玉ねぎとナッツの甘味やまろやかさが加わって、プラントベースとは思えない濃厚さ。

隠し味にお酢を加えてあり、濃厚ながらもキレのある味に仕上げているそう。

ZENBヌードル　パスタソース　ペペロンチーノ

きのこ味わうペペロンチーノ

エリンギ・マッシュルーム・えのき・ひらたけをまるごと使ったきのこのうま味たっぷりのソース。

レストランで食べているかのような、味わいの秘密はニンニクです！生のニンニクではなく、あえてフライドガーリックオイルを加えることで華やかなニンニクの香りを実現しています。

ZENBヌードル　パスタソース　ボロネーゼ

香味野菜のベジボロネーゼ

ハーブやスパイス、香味野菜の複雑な香りが食欲をそそるボロネーゼ。

ボロネーゼはお肉を使ったパスタなだけあって、プラントベースでは物足りないのでは…？と思いきや赤ワインや野菜のうま味と香りがしっかり効いていて食べ応えがありました。

大豆ミートに頼るのではなく、軸ごと使ったひらたけや白いんげん豆、さらに隠し味としてカカオニブや味噌を入れることによってコク深い味わいを表現しているそう。

アレンジもおすすめ♡たっぷりトマトの無水ソースで本格アマトリチャーナ

試食体験会では本多シェフイチオシの「たっぷりトマトの無水ソース」を使ったアレンジレシピも披露♪

ZENBヌードル　パスタソース　アレンジ

①オリーブオイルでベーコンとニンニクを炒め、香りを引き出す
②玉ねぎを加えてさらに炒める
③ゆで汁を適量加えてなじませる
④茹で時間より短め（6～7分）に茹でたZENBヌードルを加える
⑤たっぷりトマトの無水ソースを加え沸騰し麺の硬さがちょうどよくなるまで煮絡める
⑥皿に盛り付け、チーズをかけて完成

ZENBヌードル　パスタソース　アレンジ　本田哲也