クリームたっぷり♡おうちで作るマリトッツォ

イタリア発祥のスイーツパン「マリトッツォ」が、ホットケーキミックスを使って手軽に作れます。

ふわふわのパン生地に、たっぷりの生クリームを挟んだ見た目にもかわいい一品は、難しそうに見えて実は手順通りに作るだけ。おうちカフェやおもてなしにもぴったりです。

マリトッツォの材料（6個分）

・A）強力粉　100g
・A）ホットケーキミックス　80g
・A）卵　1個

・ドライイースト　6g
・牛乳　50ml
・バター（有塩）　20g
・生クリーム　200ml
・グラニュー糖　小さじ4

マリトッツォの作り方

①　耐熱ボウルに牛乳を入れ、レンジで20秒（500w）加熱する。ドライイーストを入れて軽く混ぜる。Aの材料を入れてへらなどで混ぜる。生地がまとまってきたら、台などに出してこねる。

②　ある程度生地がまとまったら、バターをちぎってのせて生地で包み、バターがなじむまでこねる。（べたべたした生地になりますが、こねるうちにまとまってきます。）

③　生地がまとまったら、電子レンジ300wで1分加熱する。

④　生地を6分割して丸め、乾燥しないように固く絞った濡れ布巾などをかけておく。

⑤　10分生地を休ませたら、電子レンジ300wで1分加熱する。

⑥　オーブンに天板を入れて予熱する。その間、乾燥しないようにパン生地には濡れ布巾などをかけ、10分くらい休ませる。

⑦　天板にパン生地をのせ、180℃で8分位焼く。（お使いのオーブンによって焼く時間は調整してください。）

⑧　焼きあがったら、網などにのせて冷ます。

⑨　生クリームとグラニュー糖をボウルに入れる。氷水を入れたボウルにあてながら泡立て、9分立てにする。（ピンと角が立つくらい。泡立てすぎると分離してしまうので注意しながら立ててください。）

⑩　パンが冷めたら斜めに切り込みを入れて、クリームを挟み、パレットナイフなどでクリームの表面をなめらかに調えて出来上がり。

ほんのり甘くてふんわり♪まあるい練乳蒸しパン

ホットケーキミックスに練乳を加えた、ほんのり甘くて優しい味わいの蒸しパン。ココットで蒸すので、まあるいかわいい形に仕上がります。

朝食やおやつにぴったりな、シンプルで失敗知らずのレシピです。

練乳蒸しパンの材料（4人分）

・ホットケーキミックス　200g
・卵　1個
・水　150ml
・米油　大さじ2
・練乳　大さじ2

練乳蒸しパンの作り方

①　ボウルで卵と水、米油、練乳を混ぜてからホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

②　ココットに紙カップを入れて①の生地を8分めまで入れる。

③　蒸し器にココットを入れ弱火で15分くらい蒸す。※水滴が落ちないように蓋を布巾でくるんで、火につかないように輪ゴムで止めると安心です。

マグカップひとつで！レンジで超簡単ふわもこ蒸しパン

マグカップにホットケーキミックスと材料を入れて混ぜ、レンジでチンするだけの超お手軽蒸しパン。朝食やちょっとおやつが欲しい時にぴったりです。

レーズン入りをご紹介していますが、抹茶（小さじ1）と粗く割ったホワイトチョコ（10g）でアレンジするのもおすすめです！

ふわもこレーズン蒸しパンの材料（1人分）

・ホットケーキミックス　50g
・牛乳　大さじ3
・砂糖　小さじ1
・米油　小さじ1
・レーズン　小さじ2

ふわもこレーズン蒸しパンの作り方

①　マグカップにホットケーキミックスを入れ、牛乳、砂糖、米油を加えてスプーンで混ぜ合わせる。※底の方に粉が残りやすいので、しっかり底から返すようにして混ぜましょう。

②　レーズンはトッピング用を取り、残りを生地に加えてざっくり混ぜる。

③　レーズンをトッピングし、レンジ600Wで1分30～40秒加熱する。※竹串などを刺して、生っぽい生地がつかなくなるまで、加熱時間は調整してください。

気分は「かもめ食堂」！簡単北欧風シナモンロール

映画「かもめ食堂」に登場するような、北欧風のシナモンロールが、ホットケーキミックスで簡単に作れます。発酵の必要がないので、思い立った時にすぐ作れるのが嬉しいポイント。

シナモンの良い香りが広がり、コーヒータイムのおともにぴったりです。

北欧風シナモンロールの材料（6〜8個分）

・ホットケーキミックス　200g
・ヨーグルト　70g
・オリーブオイル　10g
・シナモンパウダー　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・バター（マーガリンでも可）　適量

【アイシング用】
・粉砂糖　大さじ2
・レモン汁　小さじ1

北欧風シナモンロールの作り方

①　ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトとオリーブオイルを入れて混ぜ合わせひとまとめにする。

②　台にクッキングシートかサランラップなどを敷いて①を乗せて麺棒で正方形か長方形に生地を伸ばしていく。

③　伸ばした生地に、あれば溶かしバターかマーガリンをささっと塗って、砂糖とシナモンパウダーを振りかけていき、手前からくるくると巻いていく。

④　巻き終わりをつまんでくっつけて下側にして、6等分から8等分（4〜5cm幅）くらいにカットする。

⑤　190度に予熱したオーブンで15分焼く。

⑥　焼いている間にアイシングの準備をして、焼きあがり粗熱がとれたらアイシングをする。

記事協力：笠原知子／川津由紀子／ゆきぼむ／yuki

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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