洗い物ゼロ！爆速卵サンド

アイラップに卵を直接割り入れ、レンジ加熱→袋の外から揉んで潰す→調味料を加えて絞り出すだけ。鍋もボウルもマッシャーも使わず、洗い物ゼロで作れる爆速卵サンドです。

卵サンドの材料（3個分）

・ロールパン　3個
・卵　3個
・マヨネーズ　大さじ3
・粒マスタード　小さじ1
・塩　少々
・パセリのみじん切り（あれば）　少々

卵サンドの作り方

①　アイラップの中に卵を割り入れ、破裂防止のため卵黄に竹串を数カ所刺して、穴を開けておきます。

②　アイラップの口を持ち、数回折り畳んで600wのレンジで4分加熱します。卵に完全に火が通るまで加熱します。様子を見て、4分で足りない時は加熱時間を増やしてください。（アイラップを底が平らな器に入れると安定しますし、取り出しやすいです。）

③　卵に火が通ったら、口を開けて冷ましておき、手で触れるくらいまで冷めたら、袋の外から揉み揉みして卵をスクランブル状に砕きます。

④　マヨネーズ・粒マスタードを加えて口を閉じ、外側から揉み揉みして混ぜ合わせ、塩で味を整えます。

⑤　アイラップの端を、1.5cmほどハサミで切り落とします。

⑥　ロールパンの真ん中に縦に切り込みを入れ、そこに⑤の卵サラダを絞り出します。

⑦　あれば、彩りにパセリのみじん切りを振ったら完成です。

市販品より美味しい！簡単サラダチキン

アイラップに鶏胸肉と調味料を入れ、鍋で湯煎するだけ。袋の中でマヨネーズソースまで一緒に作れるので、使う調理器具も少なく後片付けも楽々。

市販品よりもっと美味しい絶品サラダチキンです。

サラダチキンの材料（2人分）

・鶏胸肉　1枚
・塩コショウ　適量
・オリーブオイル　大さじ1
・酒　大さじ1

マヨネーズソース
◆マヨネーズ　大さじ3
◆オリーブオイル　大さじ1
◆マスタード　小さじ1

サラダチキンの作り方

①　鶏胸肉は、皮と余分な脂肪を取り除き観音開きにする。フォークで肉全体を刺し両面に塩コショウを振る。

②　ビニール袋に鶏胸肉と酒、オリーブオイルを入れ袋の上からめん棒で肉を叩いて均一の厚みにする。ビニールの空気を抜きながら袋の上部を縛る。

③　鍋に湯を2リットル沸かす。沸騰したら水200ccを加え弱火にし②を袋のまま入れ蓋をして弱火で5分加熱する。火を止めたら、鍋の蓋をしたまま1時間置き袋を取り出す。（袋に残った肉汁は捨てずに取っておく）

④　出来上がったサラダチキンは1cm厚の斜め薄切りにする。袋に残った肉汁に◆の調味料を加え、袋の上から揉んでよく混ぜ合わせマヨネーズドレッシングを作る。チキンに添えて食べる時にお好みでかけて頂く。

レンチンで完成！喫茶店風ナポリタン

アイラップに材料を順に入れてレンジで加熱するだけ。茹でたり炒めたりの手間もフライパンも必要なく、手軽に喫茶店風の懐かしい美味しさが楽しめるレンチンナポリタンです。

喫茶店風ナポリタンの材料（1人分）

・パスタ　100g
・ハーフベーコン　4枚
・玉ねぎ　1／4玉
・ピーマン　1個
◆ケチャップ　大さじ5
◆顆粒コンソメ　小さじ1
◆塩コショウ　少々
◆にんにく（チューブ）　1cm
◆水　250cc
・バター　10g
・乾燥パセリ、粉チーズ（仕上用）　お好みで

喫茶店風ナポリタンの作り方

①　パスタは半分に折り、ベーコンは1cmの長さにカット、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にカットしてヘタと種を取り除き横薄切りにする。

②　深さのある耐熱容器にアイラップを広げパスタ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンの順に入れる。上から◆の調味料と水を加え、手で袋を押しながら調味料をまんべんなく全体に行きわたらせる。

③　袋の上部は開けたままにしてレンジ600wでパスタの茹で時間分加熱する。レンジから取り出し菜箸で袋の中をよくかき混ぜ再度3分レンジ加熱する。再度、取り出し菜箸で袋の中をよく混ぜ合わせさらに2分レンジ加熱してバターを加えよく混ぜる。

※食べてみてパスタがまだ固いようなら1分ずつ「レンジ加熱して混ぜる」を繰り返して好みの固さに仕上げてください。

④　パスタを皿に盛り、お好みで粉チーズやパセリを振って頂く。

洗い物ゼロ！アレンジ自在のポテたまサラダ

アイラップにじゃがいもと卵を入れてレンジ加熱するだけ。洗い物ゼロで作れるのに、お好みの具材や味つけでアレンジ自在。玉ねぎ・にんじん・ハム・コーンなど、冷蔵庫の余り野菜でアレンジも楽しめるポテたまサラダです。

ポテたまサラダの材料（4人分）

・じゃがいも（男爵がおすすめ）　300g（皮をむいて250g）
・卵　1個
・マヨネーズ　15g
・塩　小さじ1／3くらい
・こしょう　少々
・きゅうり　1／3本くらい
・塩　少々

ポテたまサラダの作り方

①　じゃがいもは水で洗い、皮をむき、いちょう切りにする。

②　切ったじゃがいもを約5分、水にさらしアクを抜く。

③　軽く水気を切ったじゃがいもを、アイラップに入れる。（じゃがいもの水気を完全に切って加熱すると、パサパサになります。水気がある状態で加熱しましょう。）

④　塩を加え、全体になじませる。

⑤　じゃがいもを入れたアイラップをお皿に置き、上部をくるくる巻く。

⑥　600Wのレンジで4分30秒ほど加熱する。

⑦　竹串で刺して固さをチェックし、芯が残っているようなら追加で30秒〜加熱する。

⑧　卵を割り入れ、串で黄身に穴をあける。

⑨　600Wで40秒くらい加熱。予熱でも火が通るので完全に固まっていなくても大丈夫。

⑩　麺棒や木べらなどを使い、じゃがいもを潰しながら卵も全体に混ぜ込む。

⑪　このままあら熱を取る。その間に、きゅうりを薄切りにし、少量の塩を振り、塩もみをして5分置く。

⑫　きゅうりから出た水分を絞る。水洗いして再度、水分を絞る。

⑬　あら熱が取れたら、マヨネーズときゅうりを加え混ぜる。好みの味に仕上げて完成！

記事協力：sachi／うさぎママ／米粉マイスターいづみ

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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