長良川の恵みを五感で堪能！郡上市「みやちか」が贈る天然鮎食べ比べBOX、5月限定で提供開始

2026-04-24 10:00:00

天然鮎みやちかが、2026年夏の本格シーズンに向けて、鮎の個性を五感で楽しむ「天然鮎食べ比べBOX」の期間限定提供を開始いたします。

概要

天然鮎みやちかは、岐阜県郡上市で天然鮎のヤナ漁と専門店を営んでおり、2026年5月限定で「天然鮎食べ比べBOX」を提供します。これは、1匹ごとに味わいが異なると言われる天然鮎の食べ比べを主軸とした、完全予約制の特別御膳です。

提供期間：2026年5月1日(金) ～ 5月31日(日)　※GW(5/3～5)は除く

価格：5,400円(税込 5,940円)

お品書き：天然小鮎の塩焼き5匹、彩り小鉢(彩り箱)、炙り郡上味噌ご飯、香物、甘味

五感で味わう天然鮎の魅力

この「天然鮎食べ比べBOX」では、小鮎ならではの繊細な風味や、雄雌の食感の違いを一度に楽しむことができます。見た目にも華やかな春らしい彩りの小鉢が並び、視覚でも楽しめる「映える」一膳となっています。食事は、長良川が一望できるテラス席で、川のせせらぎを聴きながら優雅な時間を過ごせます。雨天の場合は、開放感のあるガラス張りの店内席へ案内されるため、天候を気にせず楽しむことが可能です。

地域と共に未来へ繋ぐ「みやちか」の挑戦

天然鮎みやちかは、今回の取り組みを皮切りに「創造プロジェクト」を展開します。「獲る」漁業から「伝える」文化へと、今後は一般公募のデザインコンテストや、早朝の長良川を満喫する体験プログラム、さらなる新商品の開発などを通じて、伝統ある鮎文化を次世代へつなぐ取り組みを継続していく予定です。

「みやちか天然鮎」が誇る3つのブランド

「みやちか」が提供する鮎は、単なる食材ではありません。世界農業遺産に認定された清流・長良川の恵みそのものであり、旧宮内省御料場跡という誇り高き出自を持ちます。また、全国で唯一の商標登録ブランドである「ブランド郡上鮎」として提供されています。これらの鮎は、水揚げから72時間の「活かし込み」による泥抜きと、熟練スタッフによる1匹ずつの丁寧な手作業によって、最高の状態でお客様へ届けられます。