きんぴらと卵サラダの揚げサンドのレシピ

きんぴらと卵サラダの揚げサンドの材料（2個分）

食パン　1枚（6枚切り）

Aきんぴらごぼう　60～70g
Aマヨネーズ　大さじ1／2
A白ごま　適量

Bゆで卵　2個
Bマヨネーズ　大さじ2
Bコショウ　少々

レタス　1／2
揚げ油　適量

きんぴらと卵サラダの揚げサンドの作り方

①　フライパンに深さ5mmほどの揚げ油を入れ、170～180度に熱したら食パンを入れる。片面30～40秒揚げて、取り出して油をきっておく。

②　油をきっている間に、材料Aを和えておく。

③　材料Bを崩しながら混ぜて、卵サラダにする。

④　①を斜めに切り、切り口に包丁で切れ込みを入れてポケットを作る。

⑤　レタスを敷き、③と④を順に入れ、白ごま（分量外）をかけたら出来上がり。

黒豆と抹茶クリームの揚げサンドのレシピ

黒豆と抹茶クリームの揚げサンドのレシピ（2個分）

食パン　1枚（6枚切り）
黒豆　100g

A生クリーム　100ml
A砂糖　大さじ1

切り餅　1個
抹茶パウダー　小さじ1

黒豆と抹茶クリームの揚げサンドの作り方

①　フライパンに深さ5mmほどの揚げ油を入れ、170～180度に熱したら食パンを入れる。片面30～40秒揚げて、取り出して油をきっておく。

②　油をきっている間に、切り餅は4～6等分に切り、トースターで3～4分、焼けるまで加熱する。

③　材料Aを合わせて泡立てる。抹茶パウダーを加え、少しずつクリームと馴染ませてから全体を混ぜる。

④　黒豆は、トッピング用に大さじ2を別にし、残りは混ぜる。

⑤　①を斜めに切り、切り口に包丁で切れ込みを入れてポケットを作る。

⑥　④を詰め、②と残しておいた黒豆を乗せる。お好みで抹茶パウダー（分量外）を振って出来上がり。

トーストとは違う食感がくせになる揚げサンド。高温で、短時間で揚げるのが油っぽくならず、カリカリにするコツです。サンドイッチペーパーや耐油紙などで包むと、食べやすくなります。

具はたっぷり詰めてくださいね！詰める時は、ボウルやタッパーなど支えるものがあると便利です。

おせちの残りを揚げサンドで救済！味も見た目も変わるので、少し飽きてしまったときに、おすすめです。

ぜひ、作ってみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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