ダイエット中でもOK！冷やして固めるだけの「豆乳バナナプリン」レシピ

2024-05-20 11:00:00

「豆乳バナナプリン」のレシピ

材料（3～4個分）

【豆乳バナナプリン】
バナナ　1本（正味80～100g）
無調整豆乳　200ml
メープルシロップ　大さじ1
砂糖　小さじ2
レモン汁　小さじ1
粉ゼラチン　3g
水　大さじ1

【トッピング】
バナナの輪切り　適量
シナモンパウダー　適量

作り方

豆乳バナナプリン　レシピ　粉ゼラチンを水でふやかす

①　水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
※粉ゼラチンに水をかけるのではなく、必ず水に粉ゼラチンをふり入れてください。

②　小鍋に無調整豆乳、メープルシロップ、砂糖を入れて弱火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。
※ボコボコ沸かさないようしてください。

豆乳バナナプリン　レシピ　プリン液にゼラチンを入れる

③　火を止めてからふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせて溶かす。
※50～60℃で溶かすようにしましょう。

④　ミキサーに適当な大きさにちぎったバナナ、レモン汁、③を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
※ミキサーがない場合は、バナナとレモン汁をフォークでつぶしてから合わせてください。

豆乳バナナプリン　レシピ　プリン液を氷水で冷やす

⑤　ボウルに移し、底を氷水に当てながら混ぜ、とろみが出るまで冷やす。

⑥　器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

豆乳バナナプリン　レシピ　バナナとシナモンパウダーをトッピングする

⑦　トッピング用のバナナを飾り、お好みでシナモンパウダーをふる。

豆乳バナナプリン　レシピ　完成

とろける食感♡バナナの甘さが広がるやさしい味わいのプリンができあがりました！

砂糖控えめでも、自然な甘さで美味しく楽しめるので、ダイエット中やお子さまのおやつにもおすすめです。甘さ控えめが好きな方は砂糖なしで作っても良いですよ。お使いのバナナに合わせて、お好みの甘さに仕上げてください。バナナは完熟のものを使用した方が美味しくできます。大きめのバナナ1本を使用し、その中からトッピングの分をとっておくと、無駄なく1本のバナナを使い切れますよ。